طاجن الدجاج مع البصل والزيتون

Name: طاجن الدجاج مع البصل والزيتون
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 Minutes
Yield: 5 servings

With

25 دقائق

35دقائق

5 people

رخيص

المكونات 13 items

Servings

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة

650 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة

1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة

2 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم

1 رشة من خيوط الزعفران

2½ أكواب أو 625 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة

طريقة التحضير

يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.

هل تعانين من عوارض ما قبل الدورة الشهرية؟ اليك بعض الأفكار التي تساعد في التخفيف من عوارضك: إشربي الكمية المناسبة من الماء، تناولي المزيد من الفواكه والخضار، أضيفي القليل من المكسرات، أدخلي السلمون في نظامك الغذائي، تفادي تناول الحلويات بكثرة وتمتّعي بالقليل من المشي!

هل يملك البصل أي فوائد للصحّة؟

إن البصل هو بالفعل طعام صحّي وقد تبيّن أن إستهلاكه بانتظام يعزّز الدورة الدمويّة.